Welke voedingsmiddelen kunnen PDS-klachten verergeren? Deel 1

Koolsoorten, tarweproducten, ui, knoflook en peulvruchten (bonen, kapucijners en linzen)

Knoflook, ui, koolsoorten & tarweproducten zijn rijk aan fructanen. Fructanen worden niet afgebroken in de dunne darm. Ze komen daardoor niet-geabsorbeerd in de dikke darm aan, waar darmbacteriën ze afbreken, waarbij ook gas wordt gevormd. Tevens trekken de fructanen in de dikke darm vocht aan. Hierdoor kunnen klachten zoals diarree, buikpijn, winderigheid en een opgeblazen gevoel ontstaan. In peulvruchten zitten dan juist weer galactanen die net als de fructanen niet volledig worden afgebroken in de dunne darm en in de dikke darm terechtkomen waar ze op een vergelijkbare manier tot klachten kunnen leiden (1,2).

Koolzuurhoudende dranken, alcohol & koffie
Koffie kan de beweeglijkheid van de darm versnellen of kan de darm irriteren, dat klachten zoals diarree, gasvorming of buikpijn kan uitlokken. Dit geldt ook voor dranken zoals alcohol en koolzuurhoudende dranken. Alcohol werkt prikkelend op de darmen (3-6). Vooral sterke dranken zijn sterk geconcentreerd en prikkelen. Bier, champagne en mousserende wijnen of dranken met bruiswater bevatten ook nog eens koolzuur dat gasvorming (en dus winderigheid/opgeblazen gevoel) doet toenemen.

Hoewel aanpassingen in voeding PDS niet kunnen genezen, kunnen ze wél zorgen voor minder klachten en een betere kwaliteit van leven (3). Het is belangrijk om een gezond, regelmatig en gevarieerd eetpatroon te hebben, aangepast aan de voeding die klachten bij jou veroorzaken.

De reactie op voeding verschilt sterk per persoon. Door de jaren heen begin je misschien wel te herkennen welke voedingsmiddelen klachten geven. Soms kun je klachten ervaren als je een kleine hoeveelheid van een bepaald voedingsmiddel eet. Het kan ook zijn dat je klachten ervaart als je meer eet van een bepaald voedingsmiddel. Dit maakt het achterhalen van triggers niet eenvoudig. Het bijhouden van een eetdagboek kan hierbij helpen. Omdat de gevoeligheid per persoon verschilt, is er geen algemeen voedingsadvies bij PDS. Wel zijn er bepaalde voedingsmiddelen die bij veel mensen klachten verergeren.

Bij PDS kan dit proces anders verlopen. De darmen kunnen te snel of juist te langzaam bewegen. Bij te snelle bewegingen worden voedingsstoffen minder goed opgenomen, wat kan leiden tot diarree. Bij een trage darmwerking blijft ontlasting te lang in de darm, verliest water en veroorzaakt verstopping (1,2).

Bij PDS is het darmstelsel vaak gevoelig voor prikkels. Voeding kan deze gevoeligheid uitlokken, vooral vetrijk, zuivel, pittig eten en FODMAPS (Fermenteerbare Oligosachariden, Disachariden, Monosachariden en Polyolen) zijn bekende boosdoeners. Dat zijn moeilijk verteerbare koolhydraten (suikers) die bij sommige mensen met PDS klachten kunnen geven, zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming, buikpijn of diarree (3,4). Daarentegen hoeft niet alleen voeding de reden te zijn; ook stress kan deze prikkels veroorzaken (1,2,4).