Navigeren door voeding: Uw gids voor gezond eten tijdens de kankerbehandeling

Navigeren door voeding: Uw gids voor gezond eten tijdens de kankerbehandeling

Wanneer je te maken krijgt met de diagnose kanker, kan de reis die voor je ligt uitdagend zijn en wordt het behouden van een gezond voedingspatroon vaak op de achtergrond geplaatst. Wat je in deze periode eet, kan echter een belangrijke rol spelen bij het beheersen van de bijwerkingen van de behandeling, het voorkomen van gewichtsverlies en het ondersteunen van je algehele welzijn. In dit artikel/post bekijken we de vitale aspecten van voeding tijdens je kankerbehandeling en geven we je waardevolle inzichten en praktische tips om je te helpen weloverwogen keuzes te maken op je weg naar herstel. 

Het belang van goede voeding tijdens de behandeling van kanker

Goede voeding tijdens de kankerbehandeling dient meerdere doelen, zoals het verminderen van het risico op infecties, het voorkomen van gewichtsverlies, het verlichten van bijwerkingen van de behandeling, het bevorderen van een sneller herstel en het verbeteren van je algehele welzijn.

Over het algemeen moet een gezond dieet het volgende bevatten: 

• Eiwitten: Neem eiwitrijk voedsel, zoals eieren, peulvruchten, mager vlees en noten op in je dieet. Een eiwitrijk dieet wordt vaak aanbevolen voor kankerpatiënten.

• Vetten: Kies gezonde vetten, met name enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten die je kunt vinden in voedingsmiddelen zoals olijfolie, avocado, noten en zeevruchten.

• Koolhydraten: Haal je koolhydraten uit fruit, groenten, aardappelen en volkorenbrood.

• Vitaminen en mineralen : Een uitgebalanceerd dieet voorziet meestal in de vitaminen en mineralen die je nodig hebt. Als kankerbehandelingen het echter moeilijk maken om gevarieerd te eten, praat dan met je zorgverlener over mogelijke supplementen.

• Antioxidanten Fruit en groenten zijn rijk aan antioxidanten, die je gezondheid kunnen bevorderen.

• Hydratatie: Blijf voldoende gehydrateerd met water, want dat is essentieel voor je algehele welzijn. Houd er rekening mee dat het tijdens de kankerbehandeling raadzaam is om de alcoholconsumptie te beperken, omdat het de werking van je medicijnen kan verstoren.

Onthoud dat de weg naar betere voeding tijdens de kankerbehandeling voor elke patiënt uniek is. Individuele voedingsbehoeften zullen variëren, dus sta open om te onderzoeken wat voor jou het beste werkt.

Bijwerkingen beheren

Kankerbehandelingen gaan vaak gepaard met een aantal bijwerkingen die het moeilijk kunnen maken om gezond te blijven eten. Deze bijwerkingen kunnen variëren afhankelijk van de specifieke behandeling die je krijgt, waardoor het belangrijk is om je benadering van voeding hierop aan te passen. Neem bijvoorbeeld een operatie, een veelvoorkomende kankerbehandeling. Na een operatie heeft je lichaam extra voedingsstoffen nodig om het herstel te ondersteunen en je immuunsysteem te versterken. Daarnaast kunnen verschillende behandelingen leiden tot een aantal gedeelde bijwerkingen, waaronder:

• Verlies of verandering van smaak: Je kunt merken dat je smaakzin is veranderd. In dit geval kun je overwegen om rood vlees te vermijden, plastic in plaats van metalen bestek te gebruiken en smaken te versterken met verschillende kruiden.

• Verlies van reukzin : Met een verminderd reukvermogen is het essentieel om je te concentreren op andere aspecten van voedsel, zoals textuur en uiterlijk, om je maaltijden aantrekkelijker te maken.

• Verlies van eetlust: Wanneer je eetlust afneemt, concentreer je dan op het consumeren van proteïnerijk, calorierijk voedsel. Je kunt gewone maaltijden vervangen door voedzame milkshakes, je meest substantiële maaltijd eten wanneer je je overdag het beste voelt en lichte oefeningen proberen om je eetlust te stimuleren.

• Droge mond: Kies zacht, vochtig voedsel en drink veel water om een droge mond te verlichten.

• Misselijkheid en braken: Kies bij misselijkheid en braken voor kleinere porties zachte, licht verteerbare maaltijden. Overweeg om maaltijden te vervangen door voedzame soepen of shakes en eet voedsel dat op kamertemperatuur is.

• Constipatie en diarree: Om onregelmatigheden in de darmen te beheersen, kan het nodig zijn om je dieet aan te passen. Overleg met je behandelteam om geschikte dieetoplossingen te vinden.

• Onvermogen om voedingsstoffen te absorberen: Dit kan een uitdaging zijn. Concentreer je op het eten van eiwitrijk, calorierijk zacht voedsel en overweeg indien nodig maaltijdvervangers zoals milkshakes.

• Fysiek onvermogen om te eten: Lichamelijke beperkingen kunnen ervoor zorgen dat je vaker kleinere maaltijden moet eten.

Voedselveiligheid

Tot slot is het van cruciaal belang om prioriteit te geven aan voedselveiligheid tijdens je kankerbehandeling. Je immuunsysteem is in deze periode verzwakt, waardoor je vatbaarder bent voor infecties. 

Volg deze richtlijnen om je voedsel veilig te houden:

• Was je handen grondig voordat je gaat koken.

• Spoel fruit en groenten zorgvuldig af.

• Voorkom kruisbesmetting door rauw en gekookt voedsel gescheiden te houden.

• Vermijd voedingsmiddelen die meestal rauw worden geconsumeerd.

• Bewaar voedingsmiddelen op de juiste manier in de koelkast of vriezer.

• Ontdooi maaltijden in de koelkast of magnetron en zorg ervoor dat ze goed opgewarmd zijn voor consumptie.

Door tijdens de kankerbehandeling aandacht te besteden aan je voeding en nauw samen te werken met je zorgteam, kun je je algehele welzijn verbeteren en je lichaam helpen om deze uitdagende reis met veerkracht te doorstaan.

Referenties

1. American Cancer Society. (n.d.). Voordelen van goede voeding tijdens de behandeling van kanker. Geraadpleegd op 05-07-23 https://www.cancer.org/cancer/survivorship/coping/nutrition/benefits.html

2. American Cancer Society. (n.d.). Goed eten tijdens de behandeling. Geraadpleegd op 05-07-23 https://www.cancer.org/cancer/survivorship/coping/nutrition/once-treatment-starts.html

3. American Cancer Society. (n.d.). Voedselveiligheid tijdens de behandeling van kanker. Geraadpleegd op 05-07-23 https://www.cancer.org/cancer/survivorship/coping/nutrition/weak-immune-system.html

4. Stad van Hoop. (n.d.). Voeding voor kankerpatiënten: Hoe je je lichaam van brandstof kunt voorzien voor de strijd. Geraadpleegd op 05-07-23 https://www.cancercenter.com/community/blog/2021/02/nutrition-for-cancer-patients

5. Nationaal Kankerinstituut. (2022, 9 december). Voeding in de kankerzorg. Geraadpleegd op 04-07-23 https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq#:~:text=Eat%20foods%20that%20are%20high,desserts%2C%20and%20fried%20foods)