Il digiuno intermittente spiegato

Il digiuno intermittente spiegato

Non sarebbe perfetto se una dieta non si concentrasse sui prodotti alimentari e sulle calorie, ma si concentrasse piuttosto su quando mangiare qualcosa?

Il digiuno intermittente è un modo di mangiare che si concentra più sul momento in cui si mangia che su quello in cui si mangia. In questa dieta, periodi di alimentazione si alternano a periodi di digiuno (il che significa niente cibo o meno del 25% del fabbisogno energetico). Naturalmente, le persone fanno già questo durante il sonno. Con il digiuno intermittente, il periodo di digiuno viene prolungato. I tre modi più diffusi per farlo sono:

• Digiunare un paio di giorni alla settimana (1-3 giorni), per 24 ore e mangiare normalmente gli altri giorni.

• Digiuno a giorni alterni. Il digiuno si svolge a giorni alterni per 24 ore.

• Digiuno per un numero fisso di ore al giorno. È la variante più comune e prevede diverse ore consecutive di digiuno al giorno. Le ore possono variare da 16 a 20 ore di digiuno con un periodo di alimentazione di 4-8 ore. Nella vita quotidiana, questo può essere ottenuto, ad esempio, mangiando da mezzogiorno alle 20:00, al di fuori del periodo di digiuno. Si tratta anche del cosiddetto digiuno a tempo limitato, in cui l'intervallo di tempo tra mezzogiorno e le 20:00 è chiamato finestra alimentare.  

Durante il periodo di digiuno, è possibile consumare bevande a basso contenuto energetico come acqua, caffè e tè senza zuccheri aggiunti o latte.

Quali sono le affermazioni che riguardano il digiuno intermittente?

Una rapida ricerca su Internet mostra molte affermazioni diverse sul digiuno intermittente. Probabilmente la più diffusa è che provoca la perdita di peso. Inoltre, si dice che il digiuno intermittente migliori la sensibilità all'insulina e aumenti la produzione di ormone della crescita umano (HGH). Si sostiene anche che il digiuno intermittente riduca il rischio di diabete di tipo 2, di cancro e di Alzheimer. Inoltre, è utile per la salute del cuore grazie alla riduzione del colesterolo LDL. 

Ma la scienza che sta dietro al digiuno intermittente supporta effettivamente queste affermazioni? La maggior parte degli studi ha esaminato l'impatto del digiuno intermittente sulla perdita di peso e i risultati a breve termine sembrano essere simili a quelli di una dieta a restrizione energetica. È stato dimostrato che con il digiuno intermittente si perde più massa muscolare. Diversi studi mostrano anche un effetto benefico sulla salute: il digiuno intermittente può ridurre il colesterolo totale e LDL, i trigliceridi e la pressione sanguigna, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, si osservano effetti benefici sui livelli di glucosio nel sangue a digiuno, HbA1c e insulina, tutti fattori che svolgono un ruolo nel diabete. Tutto questo può sembrare molto bello, ma ci sono alcune osservazioni da fare. Gli effetti benefici del digiuno intermittente sono paragonabili a quelli di una normale perdita di peso. Ciò potrebbe significare che l'effetto non è necessariamente legato al digiuno intermittente in sé, ma al risultato della perdita di peso dovuta a un minore apporto energetico. Inoltre, per alcuni aspetti mancano studi di alta qualità. 

Oltre agli effetti sulla salute, diversi studi dimostrano che il digiuno intermittente può ridurre l'appetito. Ciò può contribuire ulteriormente a ridurre l'apporto calorico e quindi la perdita di peso.

Chi dovrebbe provare il digiuno intermittente?

Il digiuno intermittente non è adatto a tutti, ma può essere un buon strumento per la perdita di peso. Tuttavia, poiché si tratta di un'abitudine alimentare più che di una dieta, è importante sapere come assumere comunque una quantità sufficiente di nutrienti. Ci sono anche alcune limitazioni: ad esempio, può essere difficile applicare il digiuno intermittente nella vita sociale. Inoltre, è meno adatto alle persone sottopeso o con un passato di disturbi alimentari, nonché a quelle affette da diabete (di tipo 1 o 2). In caso di sport intensivi, le ricerche non sono conclusive. Tuttavia, è più probabile che il digiuno intermittente abbia un effetto neutro o negativo sulle prestazioni piuttosto che un effetto positivo.

Conclusione

Il digiuno intermittente è uno strumento che può essere utilizzato per la perdita di peso. Gli effetti sulla salute che ne derivano sono molto probabilmente dovuti alla perdita di peso. Utilizzando il digiuno intermittente si perde tanto peso quanto con una normale dieta a restrizione calorica. È importante assicurarsi di assumere una quantità sufficiente di nutrienti quando si applica il digiuno intermittente. Se volete provarlo, rivolgetevi al vostro dietologo.

All'interno di Noory è attualmente possibile indicare il numero di pasti che si desidera consumare al giorno. I pasti possono essere impostati su tre e possono essere consumati entro una finestra alimentare di otto ore per un digiuno limitato nel tempo. L'uso di Noory in questo modo fornisce una quantità sufficiente di energia e non è quindi adatto per perdere peso. Se si preferisce questo tipo di dieta, si consiglia di selezionare anche l'opzione di dieta ipocalorica, per garantire una restrizione calorica.

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